嵌孔雀石云纹铜方豆，通高24.5厘米深圳淘宝全职美工，口径12.9厘米，年代为战国早期，1935年在河南汲县山彪魏国墓地发掘出土，现藏于河南博物院。
豆为深腹直壁细柄式。器盖覆斗形，顶有圆盘状捉手。豆盘深腹方斗形，与豆盖呈两斗相合形，此形状也称四阿式顶。下承细高柄，底有圆饼形圈足。器身满饰云纹，并镶嵌有不同形状的孔雀石。整器造型端庄敦厚，纹饰典雅秀美，镶嵌工艺精细，宝石璀璨华丽，是战国魏器中之珍品。
豆是先秦时期的食器和礼器，起初用于盛放煮熟的黍、稷，甲骨文中“豆”深圳淘宝全职美工字写作“
”，正像盛有饭食的高柄器皿之形，“至周代始以豆为荐菹醢之器”。《诗经·大雅·生民》：“卬盛于豆，于豆于登。”《毛传》释曰：“豆，荐菹醢也。”菹是腌菜，醢为肉酱。《国语·吴语》：“觞酒豆肉箪食。”即豆是用于盛放腌菜、肉酱等调味品的器皿。
豆初为陶制，目前考古发现最早的陶豆出现于距今8000年前后的浙江萧山跨湖桥遗址。距今6000年前后，环太湖流域的马家浜文化，当时的先民已普遍使用陶豆。新石器时代中晚期，豆在江浙和山东地区的各个古文化中迅速传播开来，并逐渐发展成一种礼器。崧泽文化、良渚文化、大汶口文化、龙山文化中，都有陶豆的出现。比较典型的器物有1978年在山东省泰安市大汶口遗址出土的八角形纹彩陶豆。
除陶制外，豆还有多种材质，有以竹木者，有以陶土者，及更为精美的漆豆。《说文解字》：“木豆谓之梪。”《尔雅》：“竹豆谓之笾，瓦豆谓之登。”文献常以笾豆共称，《诗经·小雅·宾之初筵》：“宾之初筵，左右秩秩。笾豆有楚，殽核维旅。酒既和旨，饮酒孔偕。”《仪礼·乡射礼》：“脯用笾，醢以豆。”郑玄注曰：“脯用笾，笾宜干物也。醢以豆，豆宜濡物也。”即笾用于盛放枣、栗之类的干果，豆则用于盛放肉酱之类有汁的湿物。
画册外包商代晚期始见铜铸深圳淘宝全职美工，但直至春秋中期以前，青铜豆的数量都很少，在当时的铜礼器群中还不是重要的器种。商文化中的豆多为陶制，高级贵族喜用白陶。西周时多以陶和漆木为之，20世纪六七十年代，陕西沣西张家坡西周墓地、宝鸡
国墓地，都有漆豆出土，铜豆仍很少见。东周以后，以盨、簠、豆、敦为代表的新兴食器加入青铜礼器序列，青铜豆开始成为铜礼器中的主要成员，逐渐取代簋的地位，成为祭祀中重要的礼器，电商设计师常与其他青铜器一起用于祭祀、朝聘、宴飨等活动中。但相较于鼎、簋，出土和传世的青铜豆数量都偏少，这或许是当时人们多使用陶豆、漆豆和竹豆，而其材质易腐，不易留存到现在的缘故。
豆的基本造型类似高足盘，上部呈圆盘状，盘下有柄，底部为圈足。商周时青铜豆多为浅腹，粗柄，无耳，无盖。约在西周时期逐渐演化成上为浅碗形盘、中为柱形柄、柄下圈足的标准器型。春秋战国时铜豆的形制较多，有浅盘、深盘、长柄、短柄、附耳、环耳等各种形状，多为圆形，方形相对较少。战国时高级铜豆普遍带盖。常见的造型是上部为盖，盖有捉手，取下翻转仰置于桌案即为盘，盖钮就成为足，可以盛放食物，一器多用。
《礼记·礼运》：“夫礼之初，始诸饮食。”饮食礼仪在中华礼制中占有重要地位，豆是重要的礼器，“礼”字在甲骨文中写作“
”，本义就是豆中放了两串玉，用以敬神。《论语》：“笾豆之事，则有司存。”《周礼》中记载有八壶、八豆、八笾，其中八豆有朝事之豆、馈食之豆及加豆、羞豆等。如《周礼·醢人》载：“醢人，掌四豆之实。朝事之豆，其实韭菹、醓醢、昌本、麋臡、菁菹、鹿臡、茆菹、麇臡。”至于用豆之数，则常以偶数组合。《周礼·掌客》载：“凡诸侯之礼，上公豆四十，侯伯豆三十有二，子男二十有四。”故有“鼎俎奇而笾豆偶”（《礼记·郊特牲》）之说法。但也有使用奇数组合的，按尊卑长幼，亦有数量多少之分。《礼记·乡饮酒义》：“乡饮酒之礼……六十者三豆，七十者四豆，八十者五豆，九十者六豆，所以明养老也。”
豆起源于新石器时代，它的产生是古人饮食方式改变的必然结果。新石器时代早期，随着生产力的发展，粮食生产逐渐成为主要的食物来源方式，炊煮越来越普遍，煮熟的食物通常要置于盛食器中才能进食。为适应席地而坐的进食习惯，原先无柄的钵、盆、盘、碟、罐等都开始加装柄升高，使其与地面保持一定的距离。高而稳的陶豆，不仅能突出器中所盛食物的视觉效果，而且便于持握器柄移动器皿，取食更加方便，古人的智慧可见一斑。
（作者系河南师范大学比干文化与海上丝绸之路研究中心特聘研究员）深圳淘宝全职美工
特别声明：以上内容（如有图片或视频亦包括在内）来源于网络，不代表本网站立场。本网站仅提供信息存储服务。如因作品内容、版权和其他问题需要同我们联系的，请联系我们及时处理。联系方式：451255985@qq.com，进行删除。